CHE COSA È IL METABOLISMO

Il metabolismo è un processo biochimico che regola quanto velocemente trasformiamo le calorie che assumiamo in energia.

Usiamo energia e bruciamo grasso quando facciamo attività fisica e quando digeriamo, ma non solo. Continuiamo a bruciare grasso anche quando siamo a riposo. La velocità con cui bruciamo i grassi quando siamo a riposo si chiama metabolismo basale. Questo metabolismo basale si può velocizzare e far in modo di bruciare grasso più velocemente anche quando non facciamo cose impegnative.

Metabolismo basale

Ogni organismo è diverso e possiede un proprio metabolismo basale. Con questo termine si intende la quantità di energia che serve al nostro organismo per mantenere le sue funzioni vitali a riposo: circolazione, respirazione, ecc. Esso è maggiore negli uomini che nelle donne e diminuisce con l’avanzare dell’età. Le persone alte hanno un metabolismo basale più elevato perché il corpo ha necessità di maggiore energia utile a far circolare il sangue e i nutrienti essenziali in una superficie più vasta.

Il metabolismo basale può essere più o meno lento ma le variazioni non sono così significative da giustificare eccessive differenze di peso (a meno che non ci siano problemi di iper o ipotiroidismo). Importante conoscere il proprio metabolismo basale in modo tale da poter calibrare meglio la propria alimentazione stimando, meglio se con l’aiuto di un esperto, il quantitativo calorico necessario ad ogni giornata tenendo conto anche delle attività più o meno movimentate o sedentarie che si compiono.

COME RISVEGLIARE IL METABOLISMO

Può sembrare strano ma innanzitutto è bene sapere cosa non bisogna fare. Ci sono delle cattive abitudini, infatti, che possono andare a rallentare il nostro metabolismo e aumentare il grasso invece di bruciarlo. Le cose che potrebbero rallentare il nostro metabolismo sono:

1) La cattiva nutrizione

Bevande ad alto contenuto di zuccheri, snack e cibi pronti. Mangia solo cibi naturali e sani. Evita anche i cibi super raffinati e ad alto contenuto di grassi.

2) Il cattivo riposo

Se il tuo corpo è stanco e esaurito non potrà essere efficiente, migliora la sua efficienza migliorando la qualità del tuo sonno.

3) Lo stress

Lo stresso aumenta la produzione del cortisolo nel nostro corpo che favorisce l‘aumento di peso. Rilassatevi e lasciate andare… i chili di troppo.

4) Le diete

Una dieta troppo severa può essere controproducente. Evitate le “diete miracolose” a basso contenuto calorico. Queste diete affamano il nostro corpo e il metabolismo rallenta per impedirci di consumare troppe calorie, ogni volta che mangiamo il nostro corpo “fa scorte” di grasso innescando un meccanismo di sopravvivenza. Queste diete possono apparentemente funzionare a breve termine, tuttavia per mantenere un fisico sano e snello a lungo termine è necessario migliorare le vostre abitudini alimentari.

5) L’intossicazione

L’accumulo di tossine nel corpo rallenta il nostro metabolismo perché l’organismo ogni giorno deve fare del lavoro extra per eliminare tutte queste sostanze inutili e dannose. Seguite i nostri consigli per disintossicare il corpo in maniera naturale.

Esercizi utili per accelerare il metabolismo

Qualsiasi attività fisica regolare può andare bene: jogging, bicicletta, nuoto, passeggiate, ecc. Molto efficace è anche la pratica dei 5 tibetani. Una cosa di cui dovreste tenere conto è anche il fatto che ogni tanto bisogna variare tale attività di modo che il vostro corpo no si abitua al movimento e smette di migliorare.

Si può iniziare anche con soli 15 minuti. Sembra poco ma sempre allenamento è, e inoltre i tuoi muscoli si attiveranno, forse ci prenderai anche gusto e magari la settimana successiva sarai in grado di passare a 20, 30 minuti e cosi via.

ALIMENTI CHE ACCELERANO IL METABOLISMO

Il modo più semplice in assoluto per rafforzare il nostro metabolismo è mangiare bene. Come potete immaginare quello che mangiamo e come mangiamo ha un grande impatto sul nostro tasso metabolico. Ecco allora alcuni cibi che sono in grado di aiutarci a velocizzare il nostro metabolismo: Mele, Sedano, Aglio, Limone, Mango, Cipolla, Papaia, Cavolo, Lattuga, Avocado, Carote, Bacche e frutti di bosco, Arance, Spinaci, Rape, Broccoli, Pomodori, Zucchine, Asparagi, Cocomero, Ananas, Pompelmo, Cavolfiore, Verdure a foglia verde.

Molte anche le spezie utili ad accelerare il metabolismo e considerate brucia grassi. Ve ne indichiamo dieci, tra le quali potrete scegliere per la preparazione di infusi in grado di favorire la digestione o per arricchire di sapore i vostri piatti, beneficiando allo stesso tempo delle loro proprietà salutari. Si tratta di cannella, cumino, zenzero, curcuma, peperoncino, pepe nero, ginseng, cardamomo, zafferano e aneto.

Ricapitolando, se volete dare una sferzata al vostro metabolismo mettete in tavola più spesso:

• Mele
• Sedano
• Aglio
• Limone
• Mango
• Cipolla
• Papaia
• Cavolo
• Lattuga
• Avocado
• Carote
• Bacche e frutti di bosco
• Arance, Spinaci
• Rape
• Broccoli
• Pomodori
• Zucchine
• Asparagi
• Cocomero
• Ananas
• Pompelmo
• Cavolfiore
• Verdure a foglia verde
• Cannella
• Cumino
• Zenzero
• Curcuma
• Peperoncino
• pepe nero
• ginseng
• cardamomo
• zafferano
• aneto

L’IMPORTANZA DELL’ACQUA PER IL METABOLISMO

Quella di bere tanta acqua è da sempre una raccomandazione dei nutrizionisti per mantenersi in salute . Idratarsi consente l’eliminazione delle tossine e il trasporto dei nutrienti verso le cellule. Di contro, la carenza di acqua può causare disidratazione, una condizione che non permette al corpo di funzionare regolarmente e che può causare affaticamento e senso di stanchezza.

Nello specifico bevendo acqua si attivano quei meccanismi metabolici di produzione di calore con dispendio energetico. Diversi studi hanno infatti dimostrato che bere più acqua aiuta a stimolare il metabolismo e a bruciare più calorie.

In uno studio di qualche anno fa pubblicato su The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, si valutava l’effetto che l’acqua ha sul tasso metabolico, cioè quante calorie vengono bruciate dal nostro organismo ogni giorno. I ricercatori hanno scoperto che bere due bicchieri d’acqua, pari a circa mezzo litro, a temperatura ambiente (22°C), aumentava del 30% il tasso metabolico sia degli uomini che delle donne.

Un’altra ricerca, questa volta israeliana, ha poi riscontrato un effetto simile nei bambini maschi di età compresa tra gli 8 e gli 11 anni in sovrappeso. Questa analisi ha osservato un aumento medio del 25% del tasso metabolico dopo aver bevuto acqua (4°C, per una quantità di 10ml/kg): l’effetto cominciava entro 24 minuti dall’ingestione e durava in media 40 minuti. In questo caso, il merito non sarebbe soltanto dell’effetto termogenico, ma anche dei muscoli: un tessuto muscolare correttamente idratato, infatti, è più attivo dal punto di vista del metabolismo. Da qui la necessità non solo di bere, ma anche di bere lungo tutto l’arco della giornata.